|
|
In Thee Geprocheerde Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stoofperen
2 bekers groene thee
2 stukjes verse gember (zonder schil)
1/2 citroen
1 beker suiker
Ingredienten voor de saus:
1 beker joghurt
1/2 beker karnemelk
1 theelepel ahornstroop
Fijngehakte pistachio′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de peren en ontdoe hen van de klokhuizen. Pocheer de peren in een mix van groene thee, gember, citroen, en suiker. Haal de peren uit het vocht en laat hen afkoelen.
Maak een saus van joghurt, karnemelk, en ahornstroop.
Snij de peren in half, daarna in dunne plakjes. Leg de plakjes als een waaier in een schaal en schenk de saus er overheen. Strooi er als laatste wat fijngehakte pistachio′s over.
|
|
|